2008年07月01日

出荷される

下面発酵ビール
19世紀に冷蔵技術が開発され低温(5?10度)で発酵を行い、酵母は下方に沈殿する。
下面発酵ビールの特徴は穏やかな風味、喉ごしの良さ、シャープな切れ味であり、それらを語源としてラガービールと呼ばれていた。
その後、下面発酵で醸造し、低温貯蔵期間を経て出荷されるビール(日本を含めほとんどの国の主流ビール)
全般をラガービールと称すようになった。
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2008年06月20日

空気中

快適に生きていくために欠かすことの出来ない光熱水道費。我が家はオール電化住宅にすることでトータルコストを抑えています。
■お風呂で節約
我が家の浴槽には追い炊き機能がなく、お湯を落とし込むことしか出来ません。しかし、お風呂のお湯は2日サイクルで考え、1日目は新しいお湯、2日目は残り湯を半分を捨てて、熱いお湯を足すようにしています。 なお、残り湯に熱いお湯を足す場合にも、節約家がよく使うという花王の「風呂水ワンダー」は使いません。1錠15円しますが、15円分の水といえば約80Lに相当します。そのくらい出せばすべて新しいお湯に出来ます。 もちろん、さらに残った湯は洗濯機と花の水やりに使い、無駄のないようにしています。
■トイレで節約
トイレの水は馬鹿にならないほど使いますが、ケチって水を流さなかったりすると故障の原因になるそうです。一番いい節約法は使わないこと、これに尽きると思います。といっても、我慢して回数を減らすのではなく、会社や外出先で恥ずかしがったりすることなく、積極的に使うようにすればいいだけ。トイレが汚れることもなく、一石二鳥です。

また、シャワー便座(温水便座)を使用している場合、紙をそれほど使っていないでしょうから、普通は「大」のときでも「小」で十分流れます。それと、シャワー便座(温水便座)の電源は通常は「切」にして、使うときだけ入れましょう。便座の保温機能のエネルギー消費はかなりのものですよ。真冬でも、3分もあればぬくもりますよ。
■キッチンで節約

<食器洗い乾燥機>
我が家では食器洗い乾燥機を使用しています。お金の節約よりも時間と労力の節約を目論見て導入したのですが、水をあまり使わずに洗うことが出来るのでお金のほうも1回の食器洗いあたり20円くらい節約できるそうです。5?10年ほど故障せずに使えれば、機器の購入費用は節約できることになります。楽してお得、しかも高温と強力な洗剤で目に見えない雑菌も取る優れものです。これからの家庭の標準機器になるのではないでしょうか。
参考ホームページ  食器洗い乾燥機スペック検索(楽天市場)
   GETしてハッピー!食器洗い乾燥機?(^o^)/

<冷蔵庫>
冷蔵庫の電気代を節約するには、ポイントが3つあります。

・詰め込みすぎないこと
・設定温度を低くしすぎないこと
・開けたらすぐに閉めること

の3つです。これらの中で一番重要なのが、詰め込みすぎないことです。なぜなら、すっきりとした冷蔵庫だと、設定を低くしなくても十分に冷え渡りますし、開けてから探し物がすぐに見つかります。さらには、見逃して賞味期限切れになってしまうことを防ぐとても有効な手段になります。この他、冷蔵庫の後ろにスペースを取ることも忘れてはなりません。熱がこもると、効率が悪くなり、電気代が余計にかかってしまいます。
■蛇口で節約

節水コマをご存知の方も多いでしょう。これは、通常のコマに代えて蛇口内に取り付けると、蛇口から出る水の量を20%?50%も抑えるもので、自治体によっては水道局でもらえたりします。昔ながらの回す蛇口にはおすすめですので、一度お試しください。

ところが、最近はやりのレバータイプの蛇口だと、これを取り付けることは出来ないんです。 こちらのタイプを使っている方々も、止水栓(キッチンや洗面台の下にあります)を少し締めると流量をグッと抑えることが出来ます。節水コマよりもはるかに簡単に調整できますよ。
蛇口には節水コマ
■照明で節約

「照明はこまめに消すこと」って、昔から言われていますよね。確かに、それが基本です。でも、消しすぎは照明機器の寿命を縮めますから、ほどほどにしなくてはいけません。蛍光灯の場合、1回点灯するごとに1時間寿命が縮まると言われています。電気代と蛍光灯代を天秤に掛けると、3分程度消すのなら点けて置いた方が経済的ということがわかりました。電球も点灯するときに切れることが多いですから、点滅回数は少ない方が電球の寿命には有利です。

この他、電球型の蛍光灯の価格がどんどん下がってきました。電球型の蛍光灯は寿命が長く電気代も抑えられるものの、そのものの価格が高いので、あまりおすすめしていませんでした。でも、これからは、おすすめできます。リビングや玄関など、点灯時間の長い場所に特におすすめです。
■空調で節約
快適生活に欠かせないのが空調機器。でも、こいつが光熱費に大きく影響しています。暖房も、冷房も設定温度を適切にすることとフィルターをこまめに清掃することが大原則だと思います。

<暖房>
暖房はエネルギー源によって光熱費の違いが出ます。高い順に電気(エアコン、電気ストーブ)、ガス(ガスストーブ、ガスファンヒーター)、灯油(石油ストーブ、石油ファンヒーター)となります。灯油を買いにいく手間、ストーブに入れる手間さえ我慢すれば、光熱費はグッと抑えられます。

<冷房>
冷房では、設定温度を低くしすぎないことが最重要ですが、そのためにも扇風機を併用することをお勧めします。扇風機を回すと少々温度が高くても涼しく感じますし、冷気が室内の隅々にまで行き渡ります。
<ドライ運転>
「ドライ運転=省エネ」と思っている方が多いように思いますが、これは必ずしも正しくありません。

エアコンのドライ運転には2つの方式があります。一つは、弱冷房方式と呼ばれるもので、弱い冷房をかけて、結露により、空気中の水分を取るものです。これは、普通の冷房よりもやや省エネになっています。

もう一つは再熱方式(リヒート方式)と呼ばれるもので、冷房をかけて、結露させるところまでは同じですが、一度冷やした冷風をヒーターで暖めて、冷えすぎないように適温の乾燥空気を出すものです。こちらの方が快適であるために、高級機によく搭載されています。しかし、この再熱方式は、冷房と暖房を両方使っているようなものですので、普通の冷房よりも、電力を多く消費します。

最近の機種の中には、冷気を作るときに発生した熱を再利用する省エネタイプもありますので、「再熱方式=電力消費量大」も必ずしも正しくないですが、「ドライ運転=省エネ」の思い込みには注意が必要だと思います。
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2008年06月13日

特種機械

現在、視聴率を調査しているのは、ビデオ・リサーチとニールセン・ジャパンの2社。
   ビデオ・リサーチは、全国から約4500世帯を無造作に選び、
   特種機械をテレビに設置してもらっている。この装置は、なんの番組を 見ているのか、
   どの番組に替えたのかが1分単位でわかってしまう。
   その記録が電話線で自動的に送られ、コンピューターが自動計算する仕組みに
   なっている。これが視聴率として雑誌や新聞などで発表されるのだ。

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2008年06月10日

各部の働き

その理論を推し進めることにより、「人間の脳は場所によって役割が決まっているのではないか、そして、その機能の集まりが一かたまりとなって脳を構成しているのではないか」といわれるようになっていきます。これが脳機能局在論です。「人間の脳は話をする役割を持っているパーツと、運動する役割を持っているパーツと、その他もろもろの役割を持つパーツを組み合わせてできている」という理論です。プログラム処理をするCPUと、データを蓄えておくメモリーと、画面表示するグラフィックボードと、その他もろもろの機能を持つパーツを組み合わせるとパソコンになるみたいなもんです。臨床結果と医療技術の進歩によって、脳の場所と人間の機能との関連性がわかってくるようになり、各部の働きが徐々に判明するようになっていきました。
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2008年06月09日

理由から

日本酒についての語源やそのエピソ?ドは意外に知らない事が
多いかと思われます。

そこでこのコ?ナ?では、そんな意外で楽しい語源などを
ご紹介致します。


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【MENU】
酒 燗 宴 醸す 乾杯 無礼講

上戸.下戸 はしごさけ 左利き くだをまく トラ 居酒屋

泥酔 富士見酒 甘・酸・辛・苦・渋 五臓六腑にしみわたる

【酒】さけ


酒は古来、それを飲むと心が栄えて豊かになると言う理由から「栄え水」と
呼ばれていたことがありました。

それが除々に変化して、サカエ(栄え)→サケエ→サケ(酒)となったと言う説や、
酒は「百薬の長」とも呼ばれるように、飲めば風邪や邪気などを
避ける事が出来ると言われ、サケル(避ける)→サケ(酒)と言う説もあります。

その他にも朝鮮の言葉で酒などが発酵、熟成する事をSakと発音するところから、
それをとって酒と言う言葉が生まれたと言う説もあります。

【燗】かん

太古の昔から神事や婚礼など儀式に使う酒は冷やでした。
酒とは本来、冷やで飲むものとされていました。

熱燗なるものが登場したのは、平安時代以降の事だとされています。
当用漢字ではない「燗」と言う字は火と言う字と間と言う字を合成したもので、
ぬるからず熱からずの間の微妙な温度を表しています。俗にいう
人肌の温度です。

又、徳利は燗をするための道具として、熱燗の風習が広まってから
一般的に使われるようになりました。これは酒を注ぐ時の「とくりとくり」という音
からその名前がついたと言われています。

【宴】うたげ

風雅な宴の最たるものとして挙げられるのが、曲水の宴です。

これは酒を飲みながら歌を作る奈良平安時代の行事のひとつです。
各人が水のほとりにすわり、上流から流れてくる盃が自分の前を通り過ぎる
までに歌を作り、流れてくる盃をとり酒を飲んで、又その盃を流れに戻して
下流の方にいる人に送るというものです。

「宴」は「うちあげ」が詰まった出来た言葉と言われています。
仕事が終了したときなどにお疲れさまの意を込めて行われる
「打ち上げ」は「宴」の元の形と関連づけて考えることもできます。

【醸す】かもす

雰囲気を作り出す事を「かもす」と言いますが、これは「醸す」とも書き、
元はお酒を醸造する事を意味する言葉でした。
その「醸す」は「噛みす」からきていて、噛む作業の事だと言う説
があります。

「日本書紀」に「コノハナサクヤヒメがニニギノミコトと結婚して
ヒコホホデノミノミコトを生んだとき、その御祝いとして天の甜酒(たむけさけ)を
噛まれた」と記されています。

これによると天の甜酒(たむけさけ)は噛んで造った酒と言うことになります。
麹の存在が知られていない太古の昔には米を噛んで醸していました。
(酒を造っていた)

「噛む」=「醸す」の説を裏打ちする信じられような本当の話です。

【乾杯】かんぱい

乾杯の始まりは、古代ヨ?ロッパにおいて神に対する祈りとして、
または、死者に対する宗教的な儀式として行われていたと考えられます。

又、乾杯の時グラスを合わせるのは、家の主と客が乾杯し
一緒に飲み干す事によって、客にすすめる酒に毒が入っていない事を
証明するためだったという事です。

現在はそんな物騒な理由から乾杯する事もなく、お互いの健康や
幸せを祈って乾杯するようになりました。

イギリスでは乾杯の事を「ト?スト」と言います。
祝いの席で飲むワインにト?ストを入れる風習があったことから
そう呼ばれてているそうです。

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2008年06月06日

デイル

別名 イノンド
セリ科1年草

デイルは、羽毛のように軽やかな葉を持ったセリ科の植物です。
原産地は地中海沿岸地方から北インドにかけての地域になります。
ディルは古代スカンジナビア語の「鎮める」という意味の言葉に由来しています。

その香りはキュウリのピクルスで広く親しまれていますが、特有の芳香には鎮静作用があり、乾燥した葉や種子を枕に入れて
おくと安眠効果があるともいわれているそうです。
ディルは草丈が1メートル以上になるため、ハーブガーデンでは後方で育てるのが普通です。

さとる だいこん おすすめ 言いたくて 真弓 ドッグ ステキ 奈緒美 愛惠 将棋 メロン アフタ シティ 京奈 プードル おむすび 就職 茶碗 黄泉 まぐろ スレンダー 世紀 アリス うち いちご バセンジー 温泉 由美 義道 幸せ 野菜 太陽 季美 ゆり根 リング 正子 みんな かえる

2008年05月31日

薄い酒

薄い酒
落語で、薄い酒の序列を、「村雨」「庭雨」「軒雨」「すぐ雨」とし、それぞれ、飲んで帰るとき村の境あたりでさめる酒、庭を出る頃さめる酒、軒を出ることさめる酒、飲むさきからさめる酒としゃれています。国宝地獄草紙にも酒をうめて売った人間の地獄に堕ちることが何度も書かれています。第二次大戦中は金魚酒(金魚を入れても死なないくらい薄い酒)がありましたし、こうした話題はことかきません。最近は飲む本人がわざとうめて飲むことになりました。時代も変わったものです。


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2008年05月28日

須原屋の土産

須原屋の土産
幸成は日記を遺している。それによると、天保四年も押しつまった師走二十五日、小春日和の上天気の中を、須原屋の主人と番頭がこの日の日本晴れに劣らぬニコニコ顔で『名所図会』の初刷り前編十冊を、斎藤家に持ち込んできたことがわかる。礼ごころを兼ねたおみやげは、鴨一羽に隅田川という名の清酒二升…。豪華ホテルに人を集めての、出版記念パーティーなどやらない。大著述の完成にしてはつつましい心祝いだ。そのかわり須原屋は、葺屋町の芝居へある一日、斎藤家の家族を招待している。幸成と妻おれん、母おひさ、長谷川雪旦とその妻女、息子の雪堤も同道して観劇を楽しんだ。後編の初刷りが出来あがったときも、だれよりもまっ先に須原屋は、墨の香匂うそれを十部、斎藤家に持参している。お礼は酒の小樽のこも包みに、鶏卵一折り…。前回同様ささやかな品である。されに天保九年の正月、幸成個人の著述『東都歳事記』が刊行された際は初刷り二十部に、鰹節一箱を須原屋は持ってきたし、斎藤家ではその返礼に、百花園から仕出し料理を取り、葭町(よしちょう)の芸者お民、お市の両名を出張させて須原屋と長谷川父子を自宅に招いてもいる。関係者こぞっての、よろこびと和気が眼前に浮かぶようだ。(「東京の中の江戸名所図会」 杉本苑子) 3代約30年間ににわたって書き続けられた、「江戸名所図会」発刊の際の話だそうです。当時の贈答の感じが分かりますね。斎藤幸成は神田雉子町名主で、号が月岑(げっしん)、長谷川雪旦、雪堤父子は挿絵を受け持ちました。

愛華 彩乃 結愛 琉偉 俊介 大夢 陸斗 颯太 上州 栞奈 奈々 和奏 彩華 美月 陸翔 大貴 唯斗 悠翔 渋谷 プレイ 美姫 千尋火 璃子 彩花 真央 陽太 健太郎 泰輝

2008年05月24日

 粕も酒のうち

か 粕も酒のうち
 よ 酔いざましのうま水  酔った勢い
 た 旅は道連れ世は名酒(なさけ)
 れ 歴史の裏に酒あり
 そ 損しても酒とれ
 つ つまみと酒は合縁奇縁
 ね 寝る前の一杯医者知らず
 な 泣いて笑って怒って飲んで  泣きっ面にハチブドー酒
 ら 来年の禁酒(出来ないことのたとえ)
 む 昔の酒はうまい(老化の兆候です)
 う うまくちは五味の調和
 ゐ 居候三杯目まではそっと出し(もちろん盃です、これが一番気にいっています)
 の 飲めるに勝る自信なし
 お 奥手の大酒(坂口謹一郎の外にもたくさんいるのでは)

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